おもしろき　こともなき世を　おもしろく　すみなすものは　心なりけり

暑い日こそ「あんかけ」７。
早く特集を終えないと暑くなくなっちゃう・・・


豊岡のおふくろ食堂です。



昭和にタイムスリップ。



メニューです。



セットもありますよ。



もちろん「あんかけうどん」。



かまぼこの上にしょうがというスタイル。
昨日の食堂同様に、完全に具が宙に浮いています。



美味しいわぁ・・・
上品で出汁の感じもしっかり。



何より、とろみが凄かった。
レンゲを置いても沈みません。



麺にもしっかりと絡むし、
優しく持ち上げないとうどんが切れます。



しょうがを混ぜ混ぜして味変。



ホンマ美味しかったなぁ。
これで５００円ですからね。
この企画を思い付いて良かったです。


興味のある方は行ってみてくださいね。


※ふじや　※豊岡
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